CROQUETAS DE GAMBAS



Esta receta es de las recetas de mama, esta muy buena.

Ingredientes:

400 ml leche
1 ó 2 ajos
400 De fumet
130 grs harina
50 grs maicena
Nuez moscada, sal
400 grs gambas
1 Cebolla mediana
Pan rallado y huevo

Preparación

Freir la cebolla y los ajos bien picados, añadir las gambas ( yo las corte a trocoz pues eran grandes, Se hace un fumet con las cáscaras y las cabezas, se tritura y se cuela el fumet, con el mismo aceite de freir lkas gambas se hace la bechamel, añadiendo la leche y le fumet y en el último momento las gambas. Dejar enfriar y enrrollar Imprime esta entrada

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