TARTA FONDANT M&M



A mi nieto Izan le encantan los M&M, y esta es la tarta de su sexto cumpleaños, felicidades mi cielo
EL BIZCOCHO

Ingredientes bizcocho
5 huevos
250 g de azúcar
250 g de harina
50 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
8 g de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cuchardita de aroma de vainilla
ralladura de 1 limón
spray desmoldeador o mantequilla para engrasar
Elaboración:

Encender el horno a 165º C. Forrar la base de un molde de 24 cm de diámetro y engrasar con spray desmoldeador o mantequilla.

Separar las claras y las yemas en dos recipientes

Batir las claras con una pizca de sal. Cuando estén blancas, añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme. Reserva.

En el recipiente con las yemas, poner el agua y el aceite, añadir el resto del azúcar,una cucharadita de esencia de vainilla la ralladura del limón y batirlo muy bien. Mezclar la levadura con la harina y tamizarla sobre el recipiente de las yemas. Batir todo hasta obtener una masa bastante espesa.
Incorporar a las yemas las claras poco a poco con movimientos envolventes con una espatula, asi hacemos que no se escape el aire que conseguimos al montar las claras. Cuando este verter en el molde.
Poner el molde en el horno precalentado a 165º C y hornear durante 60 minuto


El relleno dos capas de mermelada de frambuesa acida, y la cobertura de garnache de chocolate negro.
Cuando esta frio cubierto c on fondant. y la decoración.

TARTA EMOJI


Esta es la tarta Emoji que le hice a mi nieto en su 9 cumpleaños, felicidades cariño mio.
EL BIZCOCHO

Ingredientes bizcocho
5 huevos
250 g de azúcar
250 g de harina
50 ml de agua
25 ml de aceite de oliva
8 g de levadura química o polvo de hornear
1 pizca de sal
1 cuchardita de aroma de vainilla
ralladura de 1 limón
spray desmoldeador o mantequilla para engrasar
Elaboración:

Encender el horno a 165º C. Forrar la base de un molde de 24 cm de diámetro y engrasar con spray desmoldeador o mantequilla.

Separar las claras y las yemas en dos recipientes

Batir las claras con una pizca de sal. Cuando estén blancas, añadir la mitad del azúcar y seguir batiendo hasta obtener un merengue firme. Reserva.

En el recipiente con las yemas, poner el agua y el aceite, añadir el resto del azúcar,una cucharadita de esencia de vainilla la ralladura del limón y batirlo muy bien. Mezclar la levadura con la harina y tamizarla sobre el recipiente de las yemas. Batir todo hasta obtener una masa bastante espesa.
Incorporar a las yemas las claras poco a poco con movimientos envolventes con una espatula, asi hacemos que no se escape el aire que conseguimos al montar las claras. Cuando este verter en el molde.
Poner el molde en el horno precalentado a 165º C y hornear durante 60 minuto


El relleno dos capas de mermelada de frambuesa acida, y la cobertura de garnache de chocolate negro.
Cuando esta frio cubierto c on fondant.


PASTEL FONDANT DE FROZEN



Esta es la tarta de cumpleaños que le hice a mi nieta Sira, que cumplió 3 añitos, le encanta Frocen, y aqui esta el resultado.
El bizcocho, es el esponjoso de Ana recetas fáciles, que para este tipo de tartas sale espupendo, lo rellene con garnache de chocolate y mousse de franbuesa.


PASTEL DE REPOLLO



INGREDIENTES

1 REPOLLO

1 CEBOLLA

1 PIMIENTO

HARINA

1 o 2 HUEVOS

CREMA DE LECHE

SAL Y PIMIENTA

PREPARACION


Primero cocer el repollo en agua y sal escurrir y reservar

En una sarten se frie la cebolla picada y el pimiento , una vez dorado, se hecha el repollo bien escurrido, se revuelve, se le añade los huevos batidos y la crema de leche y se liga todo, Salpimentar.

Poner en un molde en este caso yo de silicona en forma de corona, y al micro a 850 durante 10 minutos

bajar a 600 hasta que este cocido.

BIZCOCHO ESPONJOSO DE LIMON



Este bizcocho lo puso Ana Recetas fáciles, y de verdad que sale muy esponjoso, gracias Ana.

Ingredientes
1 yogur de limón o natural (125 ml)
4 huevos
200 g de harina
200 g de azúcar
1 limón
una pizca de sal
8 gramos de levadura o polvo de hornear
spray desmoldeador o mantequilla para engrasar el molde 

Separar las claras y las yemas en dos recipientes. Batir las claras con un pellizco de sal y, cuando las veas espumosas, añadir las o menos la mitad del azúcar. Cuando esten batidas, a punto de nieve, y bien firmes, se reservan.

Poner el yogur en el recipiente donde has colocado las yemas, con la ralladura del limón, el zumo pasado por un colador y el resto del azúcar y bate unos minutos, hasta que ver la mezcla espumosa. Tamizar la harina con la levadura y batir de nuevo debe quedar una crema algo espesa. Este bizcocho no lleva aceite ni mantequilla

Agregar poco a poco las claras montadas, haciendo movimientos envolventes, nunca batir .Verter en el molde bien engrasado y hornear con el horno precalentado a 165º en el segundo nivel de los cinco que tiene mi horno, 40 a 50 minutos. A los 40 pincharlo y si sale seco ya esta. 







BIZCOCHO DE PERAS




Esta tarta la había hecho con manzanas y queda muy bien, pero tenia unas peras muy maduras y pense porque no hacerla con peras, y manos a la obra, buenísima y súper fácil.

INGREDIENTES


1 kg. de peras
Un vaso de harina
Un vaso de azúcar
Un sobre de polvos para hornear o levadura
5 huevos
pasas y chorrito de coñac
piñones

PREPARACION

Primero poner a macerar las pasas con el coñac calentar medio minuto al micro y reservar.

Coger el molde y espolvorear con spray especial para tartas, mezclar el azucar con la harina y la levadura y tamizarla, pelar las peras y contarlas a laminas poner el el fondo del molde una capa de pera con capas de la mezcla de harina y azúcar hasta que se nos acaben todos los ingredientes terminar con la pera.

Batir 5 huevos agregar las pasas y el coñac y echar por encima, procurando que filtre bien toda la tarta, espolvorear los piñones y un poco de azúcar.

Meter en horno caliente solo la parte de abajo y con ventilador a 180 grados en mi horno tarda 45 minutos , y después gratinar unos minutos (solo si no os ha quedado con color) cada uno conoce su horno así que ir controlando el tiempo






HABAS CON VERDURAS



Ingredientes:

1 Kg de habas -
1/2 kg. de guisantes
1 cebolla grande -
1 cabeza entera de ajos
2 tomate secos marinados
1 zanahoria
1 puerro
salsa de tomate
Medio vaso de vino blanco -
sal

Elaboracion:

En la olla rápida poner la cebolla a pochar junto con la cabeza de ajos y el puerro cortado pequeño añadir la zanahoria cortada a daditos, añadir un poco de salsa de tomate y dejar pochar (con el tomate he triturqado los dos tomates secos marinados),sal pimentar, añadir las habas( yo use las baby congeladas) y los guisantes mezclar todo bien, poner el vino blanco y el caldo de verduras, cuando hierva cerrar la olla y cocer una 20 minutos.
Tambien puede hacerse sin olla rapida lo que pasa que tardará más tiempo, pero los pasos los mismos.
 
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