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PASTEL DE PESCADO

INGREDIENTES

500 grs	Pescado variado	Aceite loliva
150 ml	Nata cocinar	Sal y pimienta
4 cdas	mayonesa	Gambas
3 cdas	Salsa tomate	Tomates cherry
3	huevos

PREPARACION

Freir el pescado, quitarle las espinas y batir junto al resto de ingredientes con la batidora eléctrica. Volcar en un molde de corona y meterlo en el horno precalentado 15 minutos pincharlo y si veis que no esta completamente cocido por dentro poner unos 5 minutos a 400w. en el microondas .Desmoldar en frio y decorar al gusto con gambas, mayonesa, tomates cherry...
Puede tomarse frío (ahora en verano es genial) o caliente poniendolo unos instantes al micro.

Sobre todo el molde en corona es casi imprescindible para el microondas porque con otros moldes no se cuece igual de regular.

PASTEL DE PATATAS CON BACALAO

Es el pastel de patata con bacalao pero esta vez lo hice un poco catalanista, la tierra tira, en homenaje a todos los Catalanes.

Ingredientes

400 grs de bacalao
1 1/2 kilos de patatas

Salsa de tomate

Pimenton dulce
all i oli ó mayonesa (a gusto)

Preparación

Hervir las patatas peladas y cortadas y hacer un pure bien espeso. hervir en agua el bacalao dos minutos y desmigarlo. Freir la salsa de tomate y ponerlo un poco de pimenton dulce y sal. y preparar el all i oli Montar el plato Mezclar el pure con el bacalao y el all i oli colocarlo en una bandeja y poner la salsa de tomate en forma de barras por encima.

TARTA DE CHUCHES

Os presento mi primera tarta de chuches por fin me atrevi con ella,

se la hice a mi nieto Aleix para Reyes a los niños les encanto.

BUÑUELOS DE BACALAO

Estos buñuelos son los de toda la vida, en mi casa siempre se han hecho igual y nos encantan a todos

INGREDIENTES

Ingredientes:

2 huevos

harina

sal aceite

colorante

ajo y perejil

bacalao desalado

1/2 sobre de levadura (tipo royal)

Preparación

Poner en remojo el bacalao( yo lo pongo por la mañana para hacer al mediodia), en un vol batir los dos huevos con sal perejil y ajo ir incorporando harina hasta que quede una masa suelta, si quedara muy espesa podeis poner un poco de agua y el sobre de levadura y el colorante.

añadir el bacalao bien escurrido y cortado pequeño, poner aceite abundante en una sarten y hechar pequeñas proporciones de pasta( yo hago como media cucharada sopera. y freir, colocarlos en una bandeja con papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Servir calientes o frios.

HUEVOS DE CODORNIZ EN TOSTADA DE SOBRASADA

INGREDIENTES

12 huevos de codorniz
tostadas pequeñas
sobrasada

PREPARACION

Muy sencillos pero quedan buenisimos no pueden faltar
en los aperitivos

freir los huevos y colocarlos sobre tostadas untadas de
sobrasada, servir calientes.