FELIZ NAVIDAD

FELICES FIESTAS A TODOS Y MEJOR AÑO 2015

TARTA DE MANZANA RAPIDA


INGREDIENTES

1 VASO DE HARINA
1 VASO DE AZUCAR
1 SOBRE DE LEVADURA
1 KG. DE MANZANAS GOLDEN
5 HUEVOS
AZUCAR

PREPARACION

En un bol mezclamos la harina, el azucar y la levadura.
Cortamos las manzanas peladas en gajos y reservamos
Procedemos a montar en un molde de plum cake capa de manzana y capa de mezcla e ir haciendo capas hasta acabar con capa de manzana, batir los huevos y hecharlos por encima que vayan filtrando.

Precalentar el horno a 180º solo abajo con aire 50 minutos poner el azucar por encima y dejar 5 minutas mas

riquisimo



BACALAO AL AJOARRIERO




INGREDIENTES:

1/2 kilo de bacalao desalado
2 huevos·                             
400 g de tomate frito
1 guindilla cayena
5 dientes de ajo
Media cebolla
8 pimientos del piquillo
Patatas
PREPARACION

Hacemos un sofrito pochando bien a fuego medio el ajo y la cebolla muy picaditos, añadimos el bacalao en dados y rehogamos bien, si utilizáramos tomate natural en lugar de salsa de tomate lo añadiríamos antes que el bacalao, sino quedara aguado, a continuación ponemos los pimientos cortados en tiras y probamos de sal, yo no puse mas pues el bacalao siempre da un toque salado.

Preferentemente es añadirle los huevos en crudo y revolverlos bien pero si añadimos el huevo cocido picado le da un toque distinto a gusto de consumidor, un poco de guindilla tampoco le viene mal, lo suficiente para darle un toque picante.

Aparte habremos frito las patatas picadas en dados y las añadimos al final, se pueden poner hermidas para que sean mas ligeras para las que hagan regimen, pero desde luego son mas sabrosas fritas.



PR

TARTA DE VERDURAS




INGREDIENTES

1 calabacin
2 patatas
2 tomates
4 huevos 
100 ml. de leche
sal y pimienta
100 grs dxe jamon dulce
100 grs de queso en lonchas

PREPARACION

Cortar el calabacin, la patata y el tomate en lonchas bien finas, por separado, poner el calabacin y la patata unos minutos al micro para que no cueste tanto de cocer,  y despues vamos montando el pastel , hacer capas, primero el calabacin , despues la patata y el tomate el jamon y el queso, seguir con otra capa .

Batir los huevos con la leche y salpimentar, añadir el queso rallado, y volcarlo con las verduras, yo lo hice en un molde de plum cake, al horno precalentado  a 180º unos 30 minutos comprobar si esta cuajado sino dejar algo mas de tiempo.

No desmoldar hasta que este frio.


MAGDALENAS DE LIMON


INGREDIENTES

5 HUEVOS
250 GRS. AZUCAR
250 GRS. HARINA
25 ML. ACEITE
1/2 COPITA ANIS
24 GRS LEVADURA
1 RALLADURA DE LIMON

PREPARACION

batir los huevos con el azucar, la ralladura de limón y el anís hasta que aumente de volumen mucho, añadir la harina y levadura tamizadas y el aceite.
dejar reposar la masa 5 minutos (hasta que le salgan ojitos)

llenar las cápsulas hasta la mitad, espolvorear de azucar y meter en el horno a 250º unos 9 minutos.

GUISANTES CON GAMBAS


INGREDIENTES

500 GRS DE GAMBAS
500 GRS DE GUISANTES
1 CEBOLLA
2 AJOS 
1 HUEVO POR PERSONA
HARINA
ACEITE
SAL  Y PIMIENTA

PREPARACION

Pelar las gambas, reservando las cáscaras y las cabezas que hervimos en un litro de agua.
 
Mientras tanto picamos la cebolla y el ajo y sofreímos en muy poquito aceite, ponemos un poquito de harina y
Añadimos los guisantes. Salpimentamos.

Cubrimos con el caldo de cocer las cáscaras colado Cuando los guisantes estén tiernos despues añadimos  las gambas peladas y un huevo por persona. Tapamos y dejamos que cuaje la clara.


TORTILLA DE BERENJENA


INGREDIENTES

2 berenjenas
6 huevos
2 ajos tiernos
sal
1 cdta de levadura

PREPARACION

Cortar la berenjena pequeña y rehogarla hasta que este tierna, añadir los ajos tiernos, mientras en un vol  batir los huevos con la sal y la levadura, añadirla a las gerenjena y cuajar.

Esta buenisima.




 
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