INGREDIENTES
5 huevos
130 grs. de azucar
130 grs de harina
1 sobre de levadura
sal
margarina
trocitos de fruta confitada
piñones
PREPARACION
Precalentamos el horno a 180º
Separamos las claras de las yemas, excepto uno que se le añade entero a las yemas. Agregamos a éstas el azucar, y batimos hasta que aumente su volumen. Despues añadimos en harina y la levadura una vez tamizada. Montamos las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal.
Se añade a la mezcla anterior con una barilla, realizando movimientos envolventes. Añadimos la fruta confitada y los piñones. Lo vertemos en un molde previamente engrasado con margarina, y lo entroducimos en el horno durante 25 o 30 minutos
Separamos las claras de las yemas, excepto uno que se le añade entero a las yemas. Agregamos a éstas el azucar, y batimos hasta que aumente su volumen. Despues añadimos en harina y la levadura una vez tamizada. Montamos las claras a punto de nieve firme con una pizca de sal.
Se añade a la mezcla anterior con una barilla, realizando movimientos envolventes. Añadimos la fruta confitada y los piñones. Lo vertemos en un molde previamente engrasado con margarina, y lo entroducimos en el horno durante 25 o 30 minutos
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