CHURROS DE PESCADO

Receta buenisima del blog de mi amiga Alma.

INGREDIENTES:

pescado blanco (troceado en tiras)

5 cucharadas de harina

4 cucharadas de leche

1 huevo

1 vaso de cerveza

Limón

Perejil Sal

Aceite

Pimienta negra molida

Elaboración:

Ponemos a macerar el pescado con el jugo del limón, sal y un poquito de perejil picado durante 2 horas.

Mientras hacemos la masa para rebozar los churros mezclando 4 cucharadas de la harina, la leche, el huevo batido, una pizca de sal y la cerveza. S

e remueve y tiene que quedar una pasta un poco más ligera que un puré.

Ponemos en un plato la otra cucharada de harina y vamos pasando el pescado por la harina y luego por la masa. Inmediatamente los meteremos en la sartén con aceite caliente, pero que no llegue a humear ya que se tiene que hacer bien por dentro.