PUDING DE COLIFLOR Y POLLO



ingredientes:

1 coliflor
3 pimientos de piquillo
2 piernas de pollo deshuesadas
1 chorrito de nata liquida
1 cebolla
1 cdrta de harina integral
5 huevos

Preparación:

Hervir la coliflor con agua y sal, escurrir y reservar.
En una cazuela freir la piernas de pollo, pochar la cebolla en muy poco aceite
añadir la harina mezclar con la coliflor y mezclarla chafando la coliflor.
En un vol poner el pollo los huevos la nata y los pimientos de piquillo y triturar, incorporando la mezcla a la coliflor.
Poner en un recipiente en el horno precalentado a 180º unos 25/30 minutos.
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