DORADA A LA SAL

Nunca me habia atrevido a hacerla aunque me habian dicho que salia tan buena, por fin este fin de semana la hice, sencillamente BUENISIMA.

Ingredientes:

2 kg de sal de cocinar especial

4 doradas de racion

Preparación:

Pedir en la pescaderia que os la preparen para hacer a la sal ( ya que no debe ser escatadas)

Poner en una bandeja del horno una base con la mitad e la sal poner encima las doradas y cubrirlas con el resto de la sal, han de quedar completamente cubiertas.

Hornear a 250º horno arrib y abajo

Cuando esten hechar picar la crosta de sal y pelar las doradas vereis que salen muy bien la piel y las espinas.