PASTEL DE COLIFLOR

Ingredientes:

1 coliflor

1 paquete de salchichas franfurt

1 pimiento ( yo compro unos que vienen asados del lidl)

4 huevos (depende de la medida de la coliflor)

sal

1 pastilla de avecrem

aceite

1 cebolla grande

Preparación:

En una olla con agua sal y la pastilla de caldo hervir la coliflor, escurrir y reservar.

En una sarten cortar los franfurt pequeñitos y dorar un poco, reservar, en el mismo aceite pochar la c ebolla cuando este doradita añadir los franfurt y el pimiento ciortadito pequeño, rehogar, mezclar con la coliflor, aparte batir los huevos e incorporarlos.

Poner en un molde (yo he usado los de silicona) y espolvorear con queso rallado y al horno ma 160º hasta que cuaje y se dore un poco el queso.

Es muy resulton pues se puede hacer el dia anterior y calentarlo antes de servir.