Ingredientes:
1/2 KG. carne ternera
2 pimientos verdes
1 cebolla
salsa de tomate
1 vaso de vino
agua
sal
pimenton dulce
pan rallado
2 huevos
4 quesitos
harina
Preparación
En un vol poner los dos huevos y batidos añadir la carne pecada sal.
En una sarten coner a pochar la cebolla bien picada y los dos pimientos tambien picados escurrir bien de aceite y añadir a la carne y tambien los quesitos a trocitos y mezclar añadiendo pan rallado hasta encontrar la consistencia deseada (yo no pongo mucho.)
hacer las albondigas pasarlas por harina y freir reservar.
En el mismo aceite (si hay mucho sacar un poco), freir el tomate poner sal y pimenton dulce, añadir un poco de harina y el vino blanco y el agua y dejar unos minutos añadir las albondigas y dejar cocer unos 15 minutos.
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