TARTALETAS DE MOUSSE DE VERDURAS



Ingredientes:

berengena
pimiento
calabacin
cebolla
tomate frito
sal
aceite
100 grs de queso rallado emental
2 huevos
50 grs de queso de cabra

Preparación:

Cortar las verduras muy pequeñas y pocharlas en aceite cuando esten añadir el tomate frito y cocer no debe quedar liquido, si no escurrir el sobrante.
aparte batir dos huevos añadir el queso de cabra y el queso rallando y mezclar bien incorporar a las verduras.
Ponerlos en moldes pequeños yo los hice con los de las magdalenas de silicona, cocer al horno precalentadp 180º unos 10/15 minutos
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1 comentarios:

Chary Serrano dijo...

Estas tartaletas deben de estar riquísimas.
Te copio la receta pues tengo mucho de mi huerto por gastar y me van a venir muy bien para variar.

 
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